2015. július 16., csütörtök

pécsi pillanatok

Sziasztok! :)
A múlt hétvégét Ricsiéknél töltöttük Pécsváradon, és mivel a magas épületekből való nézelődés nem volt elég múltkor a Kékestetőn, így a pécsi tv-toronyba is fel kellett mennünk :))) Hihetetlen, de Ricsi még sosem volt ott, én pedig már kétszer is (általában így szokott az lenni, mi mindig arrafelé jártunk kirándulni sulival, apa munkahelyével, cserediákokkal). Miután 'kinézelődtük' magunkat fentről, még ittunk egy jegeskávét, majd a városban egy fagyikehely koronázta meg a délelőttünket. Délután a nyaralást beszéltük meg a bandával, Horvátországba, Omisba utazunk :) Este még egy kis kártyaparti is belefért a kellemes nyári napunkba, vasárnapra pedig pihenés, és a hazaút volt betervezve. Mielőtt elindultunk volna Szegedre, nézelődtem instagramon, és megláttam a Punnanys srácok egyik posztját, hogy este Baján lépnek fel..nekünk ez pont félúton van, nem kerülő meg semmi, időben is jól álltunk.. így hát spontán koncert lett a vasárnapunk vége, de imádtam!! :) 




Természetesen pörgős szoknyában kell mennem minden ilyen helyre, fújja csak a szél mindenfelé :DD annyira nevettünk és szenvedtem a szoknyámmal, hogy nincs sok értelmes kép, de mégis olyan jó emlék :)


















Nálatok hogy telik a nyár? Nekünk ez a hétvége is csúcsszupernek ígérkezik, aztán pedig lassan itt a nyaralás!!! JUHUUU :)

Vigyázzatok magatokra! Ölel titeket: Adri

2015. július 11., szombat

cukkinis süti


Sziasztok! :)
Ma egy muffin receptet hoztam nektek, én legalábbis ilyen formában készítettem el :) Az eredeti receptet már nem is találom, de valamelyik "fitt" oldalon olvastam róla, viszont nem igazán követtem az ottani lépéseket :) Amikor először készítettem el a múltheti kirándulásra, kicsit jobban sikerült, most vagy valami hiányzott, vagy valamit elfelejtettem, de kicsit az első verzió nekem jobban ízlett. Na de nézzük is, körülbelül mire lesz szükségünk :) Pontos arányokat nem tudok írni, mert általában ránézésre sütök-főzök, a megfelelő muffin-tészta állagot kell elérnünk, ez alapján próbáljatok munkálkodni :) 

- cukkini: én egy nagyobb darabot hámozva, kimagozva és aprítva használtam fel -  késes aprítóval maximális fokozaton addig dolgoztam rajta, amíg szinte pép állagú lett
- zabliszt & zabpehely: lehet itt van a kutya elásva, most nem volt itthon zablisztem, így zabpehelyből magam aprítottam szintén a késes gépben, de ez természetesen nem olyan finom állagú, mint a bolti zabliszt (TIPP: zabpehelyből keveset adjatok a tésztához az elején, várjatok egy jó 5-10 percet, amíg megszívja magát, és ha túl híg, csak akkor adjatok még hozzá egy keveset, nehogy túl nehéz, sűrű tészta legyen a végeredmény)
- 2 tojás: a fehérjét a sárgájától elválasztva kemény habbá verjük, a sárgájával pedig minden mást kikeverünk, és utolsó lépésként adjuk hozzá a fehérje-habot (TIPP: kezdjétek a fehérjével, így a robotgép kanalait nem kell elmosogatnotok közben! :) ) 
- sütőpor 
- holland kakaópor (cukrozatlan)
- egy kis kanál fahéj (kihagyható)
- kókusz (első alkalommal nem tettem bele, elképzelhető, hogy ez is nehezítette a tésztát ez alkalommal)
- egy nagy kanál tejföl 
- valamilyen édesítőszer - szerintem jobb lenne valamilyen por állagú édesítő

Az elkészítés egyszerű, a fehérjét az édesítővel kemény habbá verjük, a sárgáját a tejföllel, a cukkinival, kakaóval, zabliszttel, fahéjjal, kókusszal, és a sütőporral kikeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérje-habot, és mehet is a kipapírozott formákba. 















2015. július 9., csütörtök

Hétvége Gyöngyösön



Sziasztok! :)
A hétvégét Gyöngyösön és környékén töltöttük, erről a kirándulásról hoztam most Nektek képeket :) Az indok, ami miatt ide utaztunk, nem volt más, mint hogy egy esküvőn fotóztam szombaton :) Mivel elég nagy a távolság, így arra jutottunk, hogy érdemes már pénteken elindulni, biztos, ami biztos, szombaton már a "munka közelében" ébredjek :)) Így egy kis kirándulást csaptunk a munka köré, pénteken reggel indultunk, Gyöngyösre érve pedig ellátogattunk az állatkertbe, ahol szerencsénkre még éppen elcsíptük az oroszlán-simogatás utolsó hétvégéjét :) Később elfoglaltuk a szállásunkat, este pedig egy elképesztően finom vacsorát költöttünk el a városban, megkockáztatom, hogy az egyik legjobb helyen, a Bori Mami bisztróban :) A szombat nekem munkával telt, és vasárnap hajnalig meg sem álltam, így pár óra alvás után ismét útra kelve, Kékestető felé vettük az irányt. Még gyönyörűbb arcát mutatta most, mint, ahogy télen megismertük! :) Ezután még Egerben is sétáltunk egyet, városnéző kisvonatra szálltunk, ebédeltünk a Forst Ház teraszán, és ittunk egy bort a Szépasszonyvölgyben :) Nem is beszélek többet, meséljenek tovább a képek! :) Az esküvőről is fogom hozni a bejegyzést, amint elkészülök a képekkel! :)) Ui: a bejegyzés végén egy videót is találtok, próbáltam egy kis klipet készíteni a hétvégéről :) Nem egy profi munka, de azért jó érzés, hogy ilyen formában is megőrizhetem az emlékeimet! Remélem meg tudjátok nézni, és tetszik Nektek! :)


2015. július 1., szerda

cukkini-variációk

Sziasztok! :)

Szerencsére idén is jól állunk cukkini-téren, hiszen minden nap lehet szedni egy nagy kazallal :) Így amikor a szüleinknél járunk, mindig felpakolunk belőle :) Már múlthéten is szinte végig csak cukkinis ételeket ettünk, és most is éppen főzök :)
Több cukkinis recept szerepelt már a blogon korábban, például a cukkinivel töltött cukkini, a cukkini hajó vagy éppen a krémleves (itt brokkoli szerepel, de ugyanígy készítem cukkiniből is). Sajnos a régebbi bejegyzéseknél a képek nem elérhetőek (nem tudom miért), most pedig csak néhányat készítettem, mert akkora sürgés-forgás lett, mire végeztem, hogy el is felejtettem, hogy bejegyzést szeretnék készíteni :) 
Mindenesetre a cukkini-szezon tombol, így gondoltam nem húzom tovább az időt, és leírok pár ötletet :) 

1, cukkinikrémleves: a fentebb linkelt bejegyzésben megtekinthetitek, hogy készítem. Szeretjük, mert nagyon gyors, nagyon finom, reszelt sajttal, levesgyönggyel pirított kenyérkockával (akár ízesítettel, pl fokhagymással) is nagyon jól működik, és ideális bármilyen laza második fogás elé :)

2, cukkini hajócskák: erről is volt már egy bejegyzés, de múlt héten másképpen is elkészítettem: volt egy csirkemelles, lila hagymás, tejfölös, mediterrán fűszeres verzió, és volt egy, amibe voltaképpen egy bolognai ragunak megfelelő, friss bazsalikommal készült darált húsos szósz került :) mindkettőnek a tetejére sok sajtot tettem, és felváltva fogyasztottuk, mert nem is tudtuk eldönteni melyik a jobb. Ajánlom, mert nem kell mellé külön köret és mert annyira finom! :)




3, cukkinifasírt: aprítás, lesózás és kinyomkodás után lilahagymával, darált hússal és egy tojással, valamint fűszerekkel kevertem össze a cukkinit. Ezek után a kapott masszát sütőpapíron kisütöttem. illetve az egyik részletét egy kis tepsiben kiterítve, sajttal megszórva raktam a sütőbe, amit ezután fel lehetett kockázni. Szintén fogyaszthatjuk köret nélkül is, de én bulgurt és -ne nevessetek ki - grillezett cukkinit csomagoltam mellé Ricsinek egyik ebédre :) Egyébként a fasírt hús nélkül is teljesen jól működik, és ekkor megbolondíthatjuk egy-egy kis sajtkockával a közepében.



4, rakott cukkini: általában rizs, darált hús, valamilyen zöldség, sajt kombinációjából állt nálam a rakott ételek receptje korábban, de mostanában bulgurral készítem, és rétegezve ezeket sütöm meg egy magasabb falú tepsiben/jénai tálban :) A cukkinit szerintem nem szükséges előtte megpárolni, elég lesz neki a sütőben eltöltött idő, de egy kis sóval nem árt előtte leszórni, hogy kiengedje a levét, mielőtt a tálba rétegeznétek! :) Tipp: isteni lesz, ha a tejfölbe kerül egy kis kapor! :)



Egyelőre ennyi lett volna, remélem kipróbáljátok valamelyik receptet :) Nektek van jól bevált elkészítési módotok? :)

Puszi mindenkinek, vigyázzatok magatokra!
Üdv, Adri