2015. július 1., szerda

cukkini-variációk

Sziasztok! :)

Szerencsére idén is jól állunk cukkini-téren, hiszen minden nap lehet szedni egy nagy kazallal :) Így amikor a szüleinknél járunk, mindig felpakolunk belőle :) Már múlthéten is szinte végig csak cukkinis ételeket ettünk, és most is éppen főzök :)
Több cukkinis recept szerepelt már a blogon korábban, például a cukkinivel töltött cukkini, a cukkini hajó vagy éppen a krémleves (itt brokkoli szerepel, de ugyanígy készítem cukkiniből is). Sajnos a régebbi bejegyzéseknél a képek nem elérhetőek (nem tudom miért), most pedig csak néhányat készítettem, mert akkora sürgés-forgás lett, mire végeztem, hogy el is felejtettem, hogy bejegyzést szeretnék készíteni :) 
Mindenesetre a cukkini-szezon tombol, így gondoltam nem húzom tovább az időt, és leírok pár ötletet :) 

1, cukkinikrémleves: a fentebb linkelt bejegyzésben megtekinthetitek, hogy készítem. Szeretjük, mert nagyon gyors, nagyon finom, reszelt sajttal, levesgyönggyel pirított kenyérkockával (akár ízesítettel, pl fokhagymással) is nagyon jól működik, és ideális bármilyen laza második fogás elé :)

2, cukkini hajócskák: erről is volt már egy bejegyzés, de múlt héten másképpen is elkészítettem: volt egy csirkemelles, lila hagymás, tejfölös, mediterrán fűszeres verzió, és volt egy, amibe voltaképpen egy bolognai ragunak megfelelő, friss bazsalikommal készült darált húsos szósz került :) mindkettőnek a tetejére sok sajtot tettem, és felváltva fogyasztottuk, mert nem is tudtuk eldönteni melyik a jobb. Ajánlom, mert nem kell mellé külön köret és mert annyira finom! :)




3, cukkinifasírt: aprítás, lesózás és kinyomkodás után lilahagymával, darált hússal és egy tojással, valamint fűszerekkel kevertem össze a cukkinit. Ezek után a kapott masszát sütőpapíron kisütöttem. illetve az egyik részletét egy kis tepsiben kiterítve, sajttal megszórva raktam a sütőbe, amit ezután fel lehetett kockázni. Szintén fogyaszthatjuk köret nélkül is, de én bulgurt és -ne nevessetek ki - grillezett cukkinit csomagoltam mellé Ricsinek egyik ebédre :) Egyébként a fasírt hús nélkül is teljesen jól működik, és ekkor megbolondíthatjuk egy-egy kis sajtkockával a közepében.



4, rakott cukkini: általában rizs, darált hús, valamilyen zöldség, sajt kombinációjából állt nálam a rakott ételek receptje korábban, de mostanában bulgurral készítem, és rétegezve ezeket sütöm meg egy magasabb falú tepsiben/jénai tálban :) A cukkinit szerintem nem szükséges előtte megpárolni, elég lesz neki a sütőben eltöltött idő, de egy kis sóval nem árt előtte leszórni, hogy kiengedje a levét, mielőtt a tálba rétegeznétek! :) Tipp: isteni lesz, ha a tejfölbe kerül egy kis kapor! :)



Egyelőre ennyi lett volna, remélem kipróbáljátok valamelyik receptet :) Nektek van jól bevált elkészítési módotok? :)

Puszi mindenkinek, vigyázzatok magatokra!
Üdv, Adri

2015. június 19., péntek


Sziasztok!
Ne aggódjatok, nem akarok betörni a szépségblogok világába, de ugyanúgy, mint mások, én is természetesen használok ezt-azt, és most összegyűlt pár üres flakon takarítás közben, gondoltam megosztom a véleményem Veletek :) Ha tetszene Nektek több ilyen jellegű bejegyzés, kérlek tudassátok velem! (Persze azt is, ha ne legyen soha többé :D) Köszönöm! :)

2015. június 17., szerda

napjaim képekben

Sziasztok! 
Ma egy újabb képes beszámolóval jelentkezem. Semmi különleges nem lesz benne, csak pillanatképek, amiket nem szeretnék elveszíteni, emlékek, amikre megéri visszagondolni, és finomságok, amiket újra és újra felfalnék :) A képek alatt mesélek mindenről picit, készen álltok? :)





Egyik nap krémlevest főztem, és mellé gondoltam valami édes jól mutatna könnyű, második fogásként :) Proteines palacsintát készítettem, amit szintén proteines vaníliás túrókrémmel, eperszósszal, mandulaszeletekkel és puffasztott amaránttal tálaltam :) Ricsi elpusztította az utolsó morzsáig, ez nekem a legnagyobb elismerés :) 

gyereknap volt. ilyenkor Apáék mindig meglátogatnak minket Szegeden, elmegyünk étterembe ebédelni, és Anya hoz a kedvenc epres sütinkből egy tepsivel :)) Idén a Jobb, mint otthon kisvendéglőben voltunk, és szerencsére az úszó teraszon kaptunk helyet, gyönyörű volt :)




Ezt a képet azért készítettem, mert szerettem volna nyerni egy mixert, amit végül sajnos nem én nyertem, de a szokásos turmixom nagyon fini volt így is :) Banán, cseresznye, citromfű, és egy két narancs kifacsart leve :) Isteni!


Hasonló ez is, Brigi nálunk aludt egyik este, másnap reggelire készítettem neki ezt a smoothie-zabkása kombót :) 

Futás a közeli Vértónál. Szeretek itt futni, mert könnyen számolható a táv, lehet emelkedőre futni, és fenn a padoknál pár gyakorlatot is el tudok végezni..Azonban mióta ezzel a hatalmas teknőssel találkoztam, nem mertem erre futni.. egyébként sem tartom őket túl szép, vagy aranyos állatnak, de amióta repülő óriás teknősökkel álmodtam...hát köszi, inkább nem akarok találkozni velük! :D 






Imádom az otthoni környezetet, virágok mindenhol, szép udvar, szőlőlugas, színek, illatok, madárcsicsergés, nyugalom, szülői szeretet. :) 


Újabb reggeli: sima proteines zabkása, banánnal és fahéjjal :)


imádok utazás közben tanulni, egy kis olvasás, még több nézelődés :) 

Ismét futás és tanulás, ezúttal Pécsváradon, a Dombay tónál :) Már elég régóta együtt vagyunk Ricsivel, de akárhányszor járok náluk elbűvöl a táj, a domborzat :) Nem hiába, alföldi lány vagyok :)

nyár = félig vizes hajjal is el lehet indulni :)

nyári reggeli futás - egyszerűen imádom :)

az idei első leégés is megvolt! :) 

Otthoni cseresznye, és medencézés! 

kávé az ágyban, nyitott ablak, beáramló friss levegő, madárcsicsergés. :)

turkás szerzemény, mert imádom ami nude, ami telitalpú, ami kényelmes :)) 

Házi hamburger, saját készítésű zsemle, marhahúspogácsák, zöldségek a kertből, nyammi!

és a végére még egy futós kép :) 


Ezzel búcsúzom is, köszönöm, hogy megoszthattam Veletek ezeket a kis pillanatképeket! :)
Vigyázzatok magatokra, ha pedig nyaralni indultok, jó szórakozást és kikapcsolódást! 

Adri

2015. június 2., kedd

Epres-túrós pohárkrém

Sziasztok! 
Az egyik instás képem után többen kérdeztétek, hogyan készül ez a desszert, úgyhogy ma ezt mesélem el Nektek. Nagyon egyszerű, gyorsan kész van, ha spontán vendégek jönnek is hamar elkészül, és persze a gyümölcs és a túró házassága szerintem mindig telitalálat. 




A pohárkrémek lényege nálam a rétegzés, valamint mindig fontosnak tartom, hogy állagban is legyen benne egy kis változatosság, legyen benne valami roppanós, valami gyümölcs, valami krémes, homogén krém. :)

A túrókrémhez zsírszegény túrót szoktam egy kanál tejföllel vagy joghurttal botmixer segítségével szépen eldolgozni. Ennek ízesítéséhez folyékony édesítőt, vanília aromát/vaníliás fehérjeport és citromhéjat használok. A képen látható változatnál a "szirup" csak egyszerűen pár szem eper leturmixolva. Úgy is szoktam, hogy fele túrókrémhez még turmixolok epret, és így ez ettől rózsaszín és picit eperízű lesz, a rétegzésnél jól nézhet ki az eltérő szín, de esetleg többféle gyümölcsöt is bevethetünk ennek érdekében. A roppanós állagot pedig a zabpehely képviseli, ezt egy nagyon pici vaj és méz keverékén serpenyőben pirítom meg :) Használhatunk még szeletelt mandulát vagy puffasztott amarántot is például :) A finomságokat érdemes átlátszó pohárkában/befőttes üvegben tálalni, a tetejére még tehetünk gyümölcsöt, díszíthetjük citromfűvel vagy mentával :)
Szerintem nagyon egyszerű, szinte leírni is "kár" mert tényleg nem egy nagy recept :) Ha kipróbáltátok, küldjetek képet róla, szívesen megnézném a ti verziótokat :)

Szép hetet Nektek! :) 
Adri

2015. május 30., szombat

két gyors ebédötlet

Sziasztok!

A héten kétszer is az történt velem, hogy főztem ugyan Ricsinek, kiporcióztam neki a napokra, én viszont napközben étel nélkül maradtam. Na nem volt akkora baj, úgy vagyok vele, hogy magamnak gyorsan összedobok bármit tanulás közben itthon, inkább neki legyen meg mindig, amit el tud vinni magával. Ilyen alkalmakkor általában valami gyorsra vágyok, ámde mégsem a puffasztott rizs-felvágott-zöldség kombinációra, hanem valami melegre, "rendes" ételre :) 
Mindkét recept, amit ma hoztam nektek, rém egyszerű, gyorsan elkészíthető, viszonylag olcsó, és mégis nagyon ízletes.

Nézzük is az elsőt! Régen már szerepelt a blogon a lángoska receptje, azonban fehér liszttel, olajon kisütve már rég nem készítem, helyette nagyon kicsi zabliszttel keverem ki, és a hatalmas, imádott teflon serpenyőmben mindenféle zsiradék hozzáadása nélkül kisütöm a kis lepényeket. A tésztához egy személy számára egy tojásra, két kanál tejfölre egy pici zablisztre és a kedvenc fűszerünkre van szükség (én általában grillfűszeresre, vagy zöldfűszeresre készítem). Ezután a tésztába legtöbbször aprított hagymát, sajtkockákat, csirkemellsonkát teszek és pár perc alatt kisütöm őket. Sok friss zöldséggel, salátával a legfinomabb :)



A másik gyors megoldás számomra a marhahúsgolyó. Mindig tartok 10-20 dkg-os adagokat a fagyasztóban marhahúsból, így ezek gyorsan kiolvadnak, és egy kis fűszerezés után már süthetem is. Itt általában egy kis mustárt, borsot, esetleg grillfűszert használok, és pici pogácsákat sütök belőlük. A serpenyőm méreteinek hála, mellette egy-két tükörtojás is elkészülhet egyidőben, miközben elő tudok készíteni egy könnyű salátát is. A héten Anyáék kertjéből szedett friss rukkola volt itthon, ehhez egy kis kapros öntetet adtam, és napraforgó maggal szórtam meg, de ezek nélkül is megállná a helyét szerintem. :)  Szeretem, ha a tányéron minél többféle íz keveredik, így most egy zöldfűszeres camembert sajtot is megsütöttem, ami nagyon jól lágyította az ízeket. 




Remélem tetszettek a "receptek", igazából nem nagy valami egyik sem, de gondoltam, hátha valakinek jól jöhetnek a tippek :)
Legközelebb a kedvenc salátámat is megmutatom nektek, illetve az epres poharas túrókrém is jönni fog! :) 

Ha esetleg elkészítetek őket, szóljatok, mutassatok képet! :) 
Jó étvágyat kívánok és gyönyörű hétvégét mindenkinek! 

Adri

2015. május 27., szerda

májusi történések

Sziasztok! 
Ismét majdnem eltelt egy egész hónap, én meg csak kapkodom a fejem, hogy hova sietünk :) 
Tudom, hogy közhely, de annyira gyorsan telik az idő, hogy szinte alig emlékszem a mindennapok történéseire, mert nincs idő rá, hogy leülepedjenek :) Képeket viszont mindig készítek, így ezek hasznos segítségemre vannak, ha emlékekről van szó :) Voltunk ebben a hónapban a szüleimnél, esküvőn Ricsiékkel, valamint Zitáéknál is jártam, és megdajkáltam drága Maja babát :) 15-én kezdődött a borfesztivál Szegeden, itt többször is megfordultunk :) Közben pedig a vizsgákat tapossuk, már három ötös megvan, ma is volt egy vizsgánk, és még vár ránk három :) Picit hiányzik az igazi jó idő, főleg a borfesztiválon hiányzott, de a tanulást is jobban preferálom vízparton, vagy legalább az erkélyen. Ennek ellenére ma szinte őszvégi hideg volt, a lakásban is fáztam és folyamatosan azt éreztem, hogy elalszok.. szóval remélem összeszedi magát az időjárás, és kezdődhet az igazi jó idő :) Tehát körülbelül ennyi a helyzet velem :)  



























:) Remélem Ti is jól vagytok!!! 

Puszillak Titeket, Adri